jeudi 24 décembre 2009

Chapon pas des oeufs!

 Encore un calembour douteux (cf billet précédent) pour évoquer une spécialité régionale, que dis-je locale: la volaille de Bresse. A l'heure où tout le monde s'interroge sur la composition des nombreux repas qui vont ponctuer ces fêtes et imagine déjà les mets les plus raffinés et les plus sophistiqués, il me parait opportun de faire un petit point sur le Poulet de Bresse, le seul, l'unique, l'inestimable, l'incomparable, bref notre AOC à nous. Un peu d'auto-promotion pour flatter l'ergot  l'ego, y'a que ça de vrai!  ... [Lire la suite]